《大禹講堂》是大禹生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部技術(shù)培訓(xùn)、交流平臺，每月的10日、20日進(jìn)行兩期。7月20日陳清華教授線上開講。

本期陳教授從當(dāng)前畜禽飼糧消化利用相關(guān)背景、酶制劑特性與價(jià)值以及酶制劑的應(yīng)用三個(gè)方面講解了酶制劑在飼料中的賦能。

從消化養(yǎng)分利用率的數(shù)據(jù)可以推算，每一年養(yǎng)殖能量浪費(fèi)，營養(yǎng)物質(zhì)沒有充分消化所造成的經(jīng)濟(jì)損失是比較大的。

酶制劑四大特性

①專一性：酶只能與一種或一類底物起催化作用； 

②高效性：催化效率高于化學(xué)催化劑107-1013； 

③協(xié)同性：多種酶協(xié)同降解蛋白、淀粉、非淀粉多糖等； 

④條件性：一定的pH值、溫度、溶劑、水活度等。

①提高養(yǎng)分吸收率，減少氮、磷等排放，減輕環(huán)境污染； 

②降低動物腹瀉率，提高動物生產(chǎn)性能，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益；

③改善腸道功能，增進(jìn)動物健康、減少抗生素等藥物添加的使用，提供更為安全的動物產(chǎn)品； 

④拓寬飼料利用，緩解飼料資源短缺，降低飼料成本。

• 好的酶制劑對動物健康、營養(yǎng)和效益都有效，可以改善動物對疾病和不良環(huán)境的抵抗力，進(jìn)而提高生產(chǎn)性能；

• 減少抗?fàn)I養(yǎng)因子；

• 保護(hù)或促進(jìn)腸道黏膜(黏液)層；

• 在腸道可高效釋放或提供養(yǎng)分給宿主和微生物組；

• 創(chuàng)造益生元，改善有益菌的平衡，降低腸道疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)；

• 增加營養(yǎng)價(jià)值，并能超出消化率提高和釋放養(yǎng)分帶來的價(jià)值；

• 創(chuàng)造潛在的收益；

• 做到開源、節(jié)流、穩(wěn)質(zhì)、增效，對未來的無抗綠色生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展具有重要的意義。

陳教授細(xì)致入微，深入淺出的講解，為我們產(chǎn)品開發(fā)和現(xiàn)場養(yǎng)殖提供了更多啟迪。每一次聆聽都能打開新的世界，每一次學(xué)習(xí)都能走出新的腳步！